主菜|麺類
混ぜ混ぜピリ辛ビビンバうどん
853 kcal
【簡単!!カフェごはん】こんだけあってもうどんは一玉なんで、ダイエット中にも最適。
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
うどん(ゆで)
※ 冷凍
1
にんじん
0.25
ほうれんそう
※ 残りはおひたしに
1
もやし
0.33
ごま油
※ A
少々
※ A
少々
ひき肉(豚)
※ なければ合挽き肉でも
100 g
しょうが(おろし)
※ チューブ3~4㎝ B
小さじ 0.5
味噌(ペーストタイプ)
※ 大さじ1.5 B
22.5 g
みりん(本みりん)
※ B
大さじ 1
しょうゆ
※ B
大さじ 0.5
※ B
大さじ 2
トウバンジャン
※ B
小さじ 0.75
たまご(黄身)
※ 全卵でも
1
ごま(白)
※ お好みで
少々
作り方
1
うどんは茹でる。
2
にんじんは細切り、ほうれん草はざく切りにする。もやしは輪切り。(ぇえーー!)
3
鍋に湯を沸かし、にんじんを茹で、途中でもやしを入れ、最後にほうれん草を入れ
4
全部ゆだったらざるにあけ、Aで下味をつける。ほうれん草の水気が気になる方は別茹でで。
5
フライパンを熱してひき肉とBを入れて炒める。
6
ボールにうどん、野菜を和えたもん、肉味噌、卵黄、白ゴマをすべてまぜあわせる。