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手羽元とじゃがいもの煮物定食。
400 kcal
手羽元を、２時間ぐらい煮ました。１時間でも全然よかったんですけど。もう、ほろっと骨から外れます。ほろっと。ほろほろ。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽元
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2 本
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じゃがいも
※ 小 |
1.67 個
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水
※ 鶏がひたひたになるくらい A |
0.67 カップ
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日本酒
※ A |
0.17 カップ
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[旬] 長ねぎ
※ 青い部分 A |
0.17 本
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しょうが
※ チューブでも |
0.33 片
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水
※ B |
0.5 カップ
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日本酒
※ B |
0.17 カップ
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砂糖
※ B |
大さじ 1
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.67
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みりん（本みりん）
※ B |
大さじ 0.33
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作り方
（ネギもしょうがも、なかったら無いで、だしの素とか適当に入れてもらったらいいです。全然ちゃうがな！て思われるかもしれませんけど、正味最後こってり味付けるから何でもえーねん適当適当＾＾）
1 |
鶏肉は、Ａで１時間か２時間ほど煮る。
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|---|---|
2 |
最初のほうアクをとって、途中、水がなくなりかけたら適当に足す。
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3 |
柔らかくなったら、じゃがいもとBを加え、じゃがいもも柔らかくなるまで煮る。
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4 |
 「うわ辛そう」と思ったら水を足してください。（適当ですいません）
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5 |
※今回手羽元で作りましたが、手羽先でも、骨のない鶏もも肉でも、豚バラの塊でもいいですよ。
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6 |
野菜も、じゃがいもでもサトイモでも大根でもいいですよ。
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7 |
 最後に煮卵を一緒に入れても美味しいですよ。
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