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鶏肉ときのこのソテークリーム煮
605 kcal
生クリームとかも使いませんし。牛の乳のまんまで十分。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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0.75 枚
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塩
※ A |
少々
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こしょう
※ A |
少々
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にんにく（おろし）
※ チューブ2~3㎝ Aお好みで |
小さじ 0.12
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ぶなしめじ
※ ふたつかみ |
0.12 パック
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まいたけ
※ ふたつかみ |
0.12 パック
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生しいたけ
|
1 個
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えのきたけ
※ ふたつかみ |
0.25 袋
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バター
※ 又はマーガリン A |
大さじ 0.5
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ワイン（白）
※ 又は料理酒、水 |
大さじ 0.5
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たまねぎ
|
0.12 個
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バター
※ 又はマーガリン B |
大さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 0.25
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牛乳
|
0.75 カップ
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湯
※ 顆粒コンソメを溶かしたもの |
0.38 カップ
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塩
※ お好みで |
少々
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こしょう
※ お好みで |
少々
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パセリ（生）
※ あれば |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
鶏肉は解凍し（何冷凍してること前提やねん）、Aで下味をつける。
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|---|---|
2 |
玉ねぎは薄切り、きのこは食べたくない黒っぽい部分をとり、ばらす。（奥さんがいるという事実を）
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3 |
鍋にバターBをしき、玉ねぎを弱火で炒める。
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4 |
透き通ってしんなりしたら小麦粉を投入し、絡めながら炒める。
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5 |
牛乳を加え、鍋の底からこそげるように混ぜ、とろみをつける。スープを好きな濃度まで加える。
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6 |
フライパンに油（分量外）をしき、鶏肉を皮目を下にして焼く。（※くっつかないフライパンなら油無しでも）
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7 |
こんがりしたら裏も焼く。別に中まで火を通さなくてもいいです。
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8 |
取り出して、そこにバターBを入れ、きのこを炒める。白ワインを加える。
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9 |
さっきのスープの鍋に加え、鶏肉も加え、煮る。
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10 |
 器に盛り、パセリやら黒こしょうを散らしてかっこよくする。
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