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手羽先とネギのスープ
224 kcal
【簡単！カフェごはん】手羽先とネギのスープ＊大葉とじゃこのおにぎり にんにくとネギを入れた、スタミナ満点のスープです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽先
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2.75 本
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長ねぎ
|
0.25 本
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水
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1.5 カップ
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日本酒
|
0.12 カップ
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[旬] にんにく
|
0.5 片
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鶏がらスープ
|
5 g
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塩
※ １つまみ |
少々
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しょうゆ
|
小さじ 0.25
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水菜
※ お好みで あれば |
5 g
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ごま油
|
少々
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作り方
1 |
手羽先は洗って水気をふく。ネギはみじん切り、にんにくは薄切りにする。
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|---|---|
2 |
鍋にお湯（分量外）を沸かして、手羽先を下茹でする。３分ぐらい。１０分でもいいけど。（はっきりしてくれ）
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3 |
そのお湯を捨てて、あらたに材料の水と酒を入れて火にかけ、手羽先とネギ、にんにくを入れ、２０分ぐらいコトコト煮る。
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4 |
 スープ、塩、醤油で味を調え、水菜を加え、最後にゴマ油をたらっと。
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5 |
 ＜大葉とじゃこのおにぎり＞大葉の細切りとじゃこと、白ゴマ（今回ないけど是非いれて）と醤油をご飯に混ぜ、握る。
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