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とってもやわらか♪とりもものピリ辛炒め
365 kcal
とってもやわらか♪とりもものピリ辛炒め
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
もも肉（鶏、生）
|
0.5 枚
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|
塩こしょう
|
少々
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料理酒
|
大さじ 0.5
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にんにく
|
0.5 片
|
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|
薄力粉(小麦粉)
|
少々
|
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|
サラダ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
砂糖
※ ★ |
小さじ 0.5
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|
|
トウバンジャン
※ ★ |
小さじ 0.5
|
|
|
料理酒
※ ★ |
大さじ 0.5
|
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|
しょうゆ
※ ★ |
大さじ 0.5
|
|
|
ごま油
※ ★ |
小さじ 0.5
|
作り方
1 |
とりもも肉は、一口大に切り、塩こしょうを少々と酒大さじ１をふりよ～くもみ込む。２０分くらい放置。小麦粉をつける。
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|---|---|
2 |
フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
①のとりもも肉を入れ、中火でじっくり焼く。 |
3 |
両面が、こんがり♪カリッ♪と焼けたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
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4 |
★の調味料を、さとう→豆板醤→酒→しょうゆ、の順に、加えては炒める、を繰り返す。
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5 |
汁気がなくなったら、仕上げにごま油を加えて、さっと混ぜて、完成♪
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