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茄子とひき肉のオイスターそぼろ乗っけ丼
327 kcal
【簡単カフェごはん】＊温玉乗せ 焼いた茄子の上から、炒めたそぼろをかけただけ。絶対に美味しい組み合わせです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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なす
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0.5 本
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塩
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少々
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豚ひき肉
※ 又は合挽き肉 |
50 g
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オイスターソース
※ A |
大さじ 0.25
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しょうゆ
※ A |
小さじ 0.5
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日本酒
※ A |
大さじ 0.5
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砂糖
※ A |
小さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ A |
小さじ 0.5
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しょうが（おろし）
※ チューブ2~3㎝ |
小さじ 0.12
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ごま（白）
※ お好みで |
少々
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[旬] かいわれ大根
※ お好みで |
1.5 g
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たまご
※ 温泉卵 お好みで |
0.5 個
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ごはん
※ お好みで |
0.5 杯
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作り方
※オイスターソースがなければ、味噌でも。全然ちゃうけど、同じぐらい美味しいです。
1 |
茄子は、ほんまは分厚く切って素揚げにしたいです。（したらいいやん）
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|---|---|
2 |
でも今回は、薄切りして、フライパンに油（分量外）をしいたところに入れ、両面焼きます。
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3 |
油が足りんくなったら足すか、お酒を大さじ１杯ぐらい入れてじゃーっと蒸し焼きにして火を通し、塩をふる。
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4 |
ご飯の上に乗せる。
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5 |
そのフライパンにひき肉とAを入れ、菜ばしで混ぜながらひき肉に火を通す。
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6 |
 茄子の上からひき肉をかけ、好みで温泉玉子を乗せたりゴマをふったり。ネギをかけても。
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