主菜|お肉のおかず
豚ロース肉の竜田揚げめんつゆケチャップ
153 kcal
旨!!豚肉のやつ、めっちゃ美味しいです。ご飯がすすむすすむ。写真の2~3倍は胃におさめました。
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ロース(生)
1
しょうが(おろし)
※ チューブ3㎝ A
小さじ 0.25
日本酒
※ A
少々
※ A
少々
片栗粉
※ まぶせるだけ
少々
ケチャップ
※ B
大さじ 2
めんつゆ(三倍濃厚)
※ B
大さじ 2
ごま(白)
少々
あさつき
※ お好みで
小さじ 1
作り方
1
豚ロース肉は細く切ってAをもみこみ、片栗粉をぎゅっとつけて油で揚げ、油を切る。
2
フライパンにBを入れて火にかけ、さっきの豚肉をほりこみ、絡める。
3
白ゴマなんぞをぱらっと。あさつきなんぞもちらっと。
4
<ゴーヤーチャンプルー>ゴーヤー1/2本は縦半分に切って、中のワタをスプーンでこそげてとり、さっと茹でる。
5
玉ねぎは薄切りにし、ちくわは輪切りにする。にんじんとか、あったらどうぞ。
6
フライパンに油を熱し、チューブのおろししょうがを3センチほどと玉ねぎを炒める。ゴーヤーも加えてさらに炒める。
7
塩で味付けし、豆腐をくずしながら加え、卵も加えて炒める。醤油を加えて火を止める。※かつお節を加えても美味しいです。
8
<にんじんとツナのサラダ>にんじんは細切りにしてお皿に並べ、ちらっと油をまわしかけてラップをし、レンジで2分ほどチーン。
9
缶汁を切ったツナ、めんつゆ、マヨネーズで和える。ほんまに美味しいサラダです。