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スコッチエッグとベーグル
293 kcal
なんかいつもと違う、ちょっと可愛い感じやないか。って思って頂けたら本望です。こたない、ただのスコッチエッグです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
※ ゆで |
1 個
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ひき肉（合びき）
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50 g
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塩
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少々
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パン粉（乾燥）
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大さじ 0.5
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牛乳
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大さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
※ 絡まる程度 |
少々
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たまご
※ 絡まる程度 |
0.25 個
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パン粉（乾燥）
※ 絡まる程度 |
少々
|
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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アスパラガス
|
2 本
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サラダ菜
※ お好みで |
1 枚
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マヨネーズ
|
少々
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ケチャップ
|
少々
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ペッパー（黒）
|
少々
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作り方
1 |
パン粉は牛乳に浸しておく。ゆで卵は殻を剥いておく。（←わざわざ書かんでも）
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|---|---|
2 |
合い挽き肉は塩とよく練り、浸したパン粉を混ぜる。
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3 |
ゆで卵にまとわりつかせ（言い方よ）、小麦粉→卵→パン粉 のお風呂にいれてあげる。（←絵本風）
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4 |
フライパンに油（分量外）を熱し、揚げる。
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5 |
この時アスパラガスもポンポン放り込んで素揚げにする。
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6 |
※私は油が勿体無いため、毎回フライパンの底から１センチぐらいの量で揚げています。
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7 |
スコッチエッグの底しか油につからないので、転がしながら、転がすというよりむしろサイコロのように
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8 |
６面分下につかるように揚げました。（だから若干角ばってます）油が勿体無い人は是非この方法をお試しください＾＾
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9 |
＜飾りつけ＞玉ねぎを１センチ厚さに輪切りにし、お皿に並べてラップをし、レンジに２～３分かける。
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10 |
マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせて薄ピンクにし、お皿にスプーンで広げる。
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11 |
その上にさっきの玉ねぎを置き、サラダ菜をしき、スコッチエッグを乗せ、アスパラを気取ってばってんに立てる。
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12 |
 ケチャップを周囲に点点と落としていき、爪楊枝で１本線を引いてつなげる。粒胡椒をかける。
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13 |
 ベーグルを切って付属のジャムとクリームチーズをつけたら、写真を撮りたくなりました。
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