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ザクザクキャベツと青じそのメンチカツ
238 kcal
ひき肉に、適当にザクザクとみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、青じそを混ぜて丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ひき肉
※ 合挽き肉 |
75 g
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[旬] キャベツ
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1.25 枚
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たまねぎ
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0.06 個
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しその葉
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2.25 枚
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たまご
※ 残り半分は衣に使用 |
0.25 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
※ まとわりつくだけ |
少々
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たまご
※ まとわりつくだけ |
0.25 個
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パン粉（乾燥）
※ まとわりつくだけ |
少々
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作り方
1 |
キャベツ、玉ねぎ、青じそはそれぞれみじん切りにする。
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|---|---|
2 |
玉ねぎは切ってお皿に並べて油（分量外）をちらっとかけてラップをし、レンジで１～２分ほどチンしておく。
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3 |
※玉ねぎは生のままで入れても火は通ります。
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4 |
ボールにひき肉と塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
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5 |
キャベツと玉ねぎと青じそ、溶いた卵を加え、混ぜる。
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6 |
丸めて小麦粉、卵、パン粉をつける。
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7 |
 フライパンに油（分量外）を注いで熱し、コロッケを入れ、弱火でじっくり中まで火を通す。あ、コロッケちゃうわ。
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