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つくね塩&照り焼きつくね丼卵黄乗せ
370 kcal
【簡単！！カフェごはん】半分は塩と柚子胡椒で食べて、半分はタレに絡めて丼にしました。どっちもめっちゃ簡単です。（８個分）
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（鶏）
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125 g
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塩
|
少々
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こしょう
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少々
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たまご
|
0.5 個
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パン粉（乾燥）
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大さじ 1.5
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[旬] たまねぎ
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0.19 個
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しょうゆ
※ A照り焼きのタレ |
大さじ 1
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みりん（本みりん）
※ A照り焼きのタレ |
大さじ 1
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砂糖
※ A照り焼きのタレ |
大さじ 0.5
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日本酒
※ A照り焼きのタレ |
大さじ 0.5
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片栗粉
※ 水溶き（水大さじ１） |
小さじ 0.12
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作り方
1 |
玉ねぎはみじん切りにする。
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|---|---|
2 |
ボールにひき肉と塩を入れてよく練る。
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3 |
パン粉と玉ねぎと卵を混ぜる。
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4 |
フライパンに油（分量外）を熱し、丸く形作ったタネを並べる。（柔らかいからなんとなくの形で）
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5 |
 表面に焦げ目がついたら裏返して、水を半分ぐらいの高さまで注いで火を弱め、水分がなくなるまで焼く。
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6 |
＜照り焼きのタレ＞フライパンにAを入れて火にかけ、わっしゃーってなったら水溶き片栗粉をちょっとづつ入れて
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7 |
とろみがついたら、つくねを戻しいれて絡める。
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8 |
 ※好みで白ネギと一緒に丼にしたりしてください
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