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焼きお揚げと焼野菜のまぜご飯
314 kcal
焼きお揚げと焼野菜のまぜご飯
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ごはん
|
0.75 杯
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油揚げ
|
0.25 枚
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[旬] ごぼう
|
0.25 本
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|
[旬] れんこん
|
0.25 個
|
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塩こしょう
|
少々
|
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|
オリーブ油
|
少々
|
|
|
味噌（甘）
※ ★ |
大さじ 0.25
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しょうゆ
※ ★ |
大さじ 0.25
|
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|
砂糖
※ ★ |
小さじ 0.5
|
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ごま油
※ ★ |
大さじ 0.25
|
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|
ごま（白）
※ ★ |
大さじ 0.25
|
作り方
1 |
ごぼうと蓮根は、たたいてから食べやすい大きさに切り、酢水につけてしばらく置く。
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|---|---|
2 |
水気をよく切ってから、塩こしょうをしっかりめにふり、オリーブオイルをかけて全体を混ぜ、５分くらいなじませる。
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3 |
オーブントースターで②の野菜を１０～１５分くらい焼く。薄揚げも、こんがりと焼き、たて半分にきってから１ｃｍ幅にカット。
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4 |
ボールに、★の材料を混ぜ合わせておき、②の焼き野菜と焼きお揚げを加えて混ぜ合わせる。
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5 |
さらにあったかいご飯を加えて、全体をよく混ぜて、完成～♪
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