主菜|お肉のおかず
ビーフステーキ+バルサミコバターソース
502 kcal
ビーフステーキ+バルサミコバターソース
(調理時間 約15分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛サーロイン(和牛)
1
サラダ油
大さじ 0.5
塩こしょう
少々
ピンクペッパー
少々
バルサミコ酢
大さじ 2
しょうゆ
大さじ 1
バター
10 g
作り方
1
お肉は、室温に戻しておき、筋きりして、肉たたきでまんべんなくたたいておく。塩+粗引き黒こしょうを、しっかりとふっておく。
2
ライパンに油を熱し、強火でお肉を焼いていく。だいたい、片面2~3分ずつくらい。好みの焼加減で、お肉を取り出す。
3
余分な油を捨て、バルサミコ酢を加える。半量に煮詰めたら、しょうゆを加え、さらにバターを加えてる。


4
火を止め、バターがとけたら、お肉にかけて完成~♪ピックペッパーを散らすと、見た目にもお味にもアクセントに~♪