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どてやき
612 kcal
どてやき
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛すじ
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100 g
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こんにゃく
|
0.33 枚
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大根
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0.33 本
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白みそ
|
大さじ 1.33
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料理酒
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大さじ 1.33
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しょうゆ
|
大さじ 1.33
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みりん（本みりん）
|
大さじ 1.33
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塩
|
少々
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水
|
0.67 カップ
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作り方
1 |
牛すじは、下ゆでしてからきれいに水で洗い、ひと口大に切る。
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|---|---|
2 |
こんにゃくは、一口大に切って、塩でもんでから下ゆでする。大根は７～８ｍｍの厚さの半月切りに。
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3 |
お鍋に、①の牛すじ＋こんにゃく＋大根を入れ、水をひたひたくらいに入れる。
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4 |
火にかけて、煮立ったら灰汁を取り、＊の調味料を入れ、お肉がやわらか～くなるまで、弱火でじっくり１時間くらい煮込む。
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