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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、生)
|
0.33 枚
|
|
長ねぎ
|
0.33 本
|
|
大根
|
0.33 本
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|
はるさめ
|
5 g
|
|
絹ごし豆腐
|
0.33 丁
|
|
水
|
233.33 cc
|
|
塩
※ ★ |
小さじ 0.33
|
|
昆布茶
※ ★ |
小さじ 0.33
|
|
[旬] しょうが
※ ★ |
0.33 片
|
|
薄口しょうゆ
※ ★ |
小さじ 0.33
|
|
ペッパー(黒)
※ ★ |
少々
|
|
片栗粉
|
少々
|
1 |
お鍋に水を煮立たせ、★の材料を加えて煮立ったらとりももを加える
|
---|---|
2 |
再度煮立ったらアクを取り、中火にし、
大根を加えてフタをして、10~15分煮る。 |
3 |
長ねぎを加えてフタをして、5分煮る。
春雨と豆腐を加えて、3分。 |
4 |
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えて、お好みのとろみをつけたら、軽く煮立たせ
|