主菜|ごはんもの
節分に恵方巻き。《簡単すし飯》
305 kcal
お家で簡単に作るのも良いものですよ♪と言う訳で、今日は少し早目に節分料理。
(調理時間 約60分)
投稿者: はなこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
こめ(七分つき米)
1
こんぶ
※ 15cm角程度
0.5
※ 純米酢が合います 酢飯:調味料
25 cc
砂糖
※ 酢飯:調味料
大さじ 1.25
昆布だし
※ 酢飯:調味料
少々
※ 酢飯:調味料
少々
作り方
♪煮ものの配合 ひたひたのかつおだし お酒少々 みりん 大さじ2 お砂糖 大さじ2 お醤油 大さじ1と1/2 椎茸も、タケノコも同じ配合ですが、それぞれの素材の味が出るように、別々に煮て下さいね。
1
ご飯2合を普通の水加減で、昆布とともに炊く。
2
炊けたら、熱いうちに予め合わせておいた調味料をご飯と混ぜる。
3
酢飯ができたら、中の具は何でもOKです。
海苔巻きをクルクル作ってみて下さいね。
4
今日の具は、・椎茸の煮たもの・卵焼き・エビの塩ゆでしたもの・きゅうり・イクラ・タケノコの煮たもの
5
椎茸は、干しシイタケ。戻したものを、煮ました。タケノコは、この間の炒め物の残り^^。煮て使っています。
6
巻く時のコツは、巻き終わり部分の海苔にはご飯を乗せないコト。