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ハートイチゴのガトーフレーズ
499 kcal
生地は、簡単にロールケーキと同じもので、ちょっぴり配合を変えました。いちごをハート型に切るだけで、バレンタイン仕様♪
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
※ 生地 |
1 個
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砂糖
※ 生地 |
22.5 g
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薄力粉(小麦粉)
※ 生地 |
17.5 g
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生クリーム
※ 適宜 飾り |
0.25 カップ
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砂糖
※ 飾り |
少々
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いちご
※ 飾り |
0.25 パック
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作り方
生クリームはタカナシ３５を使ったので、チョット柔らかく仕上がってしまいました。３５％のものは、スポンジに塗るのに適していて、飾り付けには４７％のもの。それだと、しっかりと「つのがたつ」のだそうです。
1 |
卵をボウルに割り入れ、お砂糖を加えたあと、湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる（５分程度）
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|---|---|
2 |
ふるった粉を数回に分けて加え、その都度ゴムベラでそこから持ち上げるようにして混ぜる。
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3 |
※約１２０回をいつも目安にしています＾＾。粉っぽさがなくなればOKです。
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4 |
ロールケーキ用の型に入れ、数回高いところから落として気泡を消したあと、１７０℃に温めておいたオーブンで約１３分焼く。
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5 |
 生地を冷やし、４列に切ったあと生クリームで飾り付けをする。（今回の２段重ねのものが２つできます）
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6 |
 ※イチゴは半分に切り、へた部分を凹ませるように切ってハートにします。
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