主菜|魚介・海藻のおかず
白髪ネギい~っぱいの、カンタン芙蓉蟹。
415 kcal
カニって、とっても贅沢なものだ!と、思っていて、大事に、大事にしまっていた、カニ缶。中華といいつつ、ワインにも合う1品で
(調理時間 約30分)
投稿者: はなこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
カニ缶
0.5
たまご
2.5
長ねぎ
0.5
※ 甘酢あん
200 cc
中華スープ
※ (だしの素)甘酢あん
大さじ 0.75
砂糖
※ 甘酢あん
大さじ 2.5
しょうゆ
※ 甘酢あん
40 cc
※ 甘酢あん
50 cc
片栗粉
少々
作り方
たまごは(塩・コショウ・隠し味のお醤油で味をつける)
1
卵はほぐしておき、甘酢あんの材料は全てお鍋に入れて温める。
2
長ネギは、外側の2枚ほど縦に切れ目を入れて剥き、細く千切りにして白髪ねぎを作り水にさらしておく。
3
残りの「芯」の部分の長ネギをみじん切りにし、卵に混ぜる。
4
卵に塩・コショウ・お醤油で薄く下味をつけておく。※甘酢あんをかけるので、下味はほんのちょっぴりで♪
5
油を敷いたフライパンで卵を焼く。焼き始めは、クルクルと混ぜて最後にまとめる感じに焼くと簡単です。
6
焼いた卵をお皿に乗せ、片栗粉でとろみをつけた甘酢あん、水気を切った白髪ねぎを乗せれば完成!(^^)!