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材料名 | 分量 | グループ |
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カニ缶
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0.5 缶
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たまご
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2.5 個
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長ねぎ
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0.5 本
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水
※ 甘酢あん |
200 cc
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中華スープ
※ (だしの素)甘酢あん |
大さじ 0.75
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砂糖
※ 甘酢あん |
大さじ 2.5
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しょうゆ
※ 甘酢あん |
40 cc
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酢
※ 甘酢あん |
50 cc
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片栗粉
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少々
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1 |
卵はほぐしておき、甘酢あんの材料は全てお鍋に入れて温める。
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2 |
長ネギは、外側の2枚ほど縦に切れ目を入れて剥き、細く千切りにして白髪ねぎを作り水にさらしておく。
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3 |
残りの「芯」の部分の長ネギをみじん切りにし、卵に混ぜる。
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4 |
卵に塩・コショウ・お醤油で薄く下味をつけておく。※甘酢あんをかけるので、下味はほんのちょっぴりで♪
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5 |
油を敷いたフライパンで卵を焼く。焼き始めは、クルクルと混ぜて最後にまとめる感じに焼くと簡単です。
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6 |
![]() 焼いた卵をお皿に乗せ、片栗粉でとろみをつけた甘酢あん、水気を切った白髪ねぎを乗せれば完成!(^^)!
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