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そば粉のガレット。ブランチにも♪
1330 kcal
生地さえ焼いておけば、冷凍保存も可能なので、
忙しい朝にも便利だし、チョットおしゃれな感じでブランチ。
（調理時間 約60分）
忙しい朝にも便利だし、チョットおしゃれな感じでブランチ。
（調理時間 約60分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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そば粉
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50 g
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薄力粉(小麦粉)
|
12.5 g
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たまご
|
1 個
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塩
|
少々
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牛乳
|
125 g
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サラダ油
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小さじ 25
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作り方
ガレット生地、本当はそば粉１００％だと、蕎麦の香りがとても生きていいのだけれど、焼くのが難しいそうで、小麦粉を入れると焼きやすくなると聞いてから、配合するようになりました。
1 |
卵を溶いたところに、塩を少々、常温に戻した牛乳を半分程度入れて、混ぜる。
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|---|---|
2 |
そば粉と小麦粉をふるい、１に加えて良く混ぜ、残りの牛乳を加える。
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3 |
サラダ油を加え、濾してから冷蔵庫で３０分程度寝かせ生地の種が完成。
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4 |
ホットケーキを焼く要領で、薄く（おたま１杯分ずつくらい）焼いていく。
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5 |
※冷凍保存するときは、ラップで包んで。使う時は自然解凍して下さい。
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6 |
 よく見かける？オーソドックスなガレットは、ハム・チーズ・卵 の取り合わせかな。
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7 |
最後に、パプリカとピンクペッパーでおめかししました。
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8 |
チョット応用すれば、クレープだもんね。生クリームやフルーツを乗せて♪こちらは、おやつに最適（＾ｍ＾）。
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