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新玉ねぎも♪お肉たっぷりの青椒肉絲
194 kcal
体調が良くない時、食欲のない時、ある時！
ちょっと濃いめに味付けしたり、薄めにしたり、ニンニクを加えたり！
（調理時間 約30分）
ちょっと濃いめに味付けしたり、薄めにしたり、ニンニクを加えたり！
（調理時間 約30分）
投稿者： はなこ
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛肉
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75 g
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[旬] ピーマン
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0.75 個
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[旬] たまねぎ
※ 新玉 |
0.25 個
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日本酒
※ 調味料A |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ 調味料A |
大さじ 0.5
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しょうが絞り汁
※ １かけ分 調味料A |
1.25 cc
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片栗粉
※ 調味料A |
大さじ 0.38
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オイスターソース
※ 調味料B |
大さじ 0.38
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こしょう
※ 調味料B |
少々
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作り方
牛肉３００グラムなら、ピーマン１０個くらいがちょうどいいかな。その場合は、玉ねぎを入れないほうがいいかもしれないです。ほかにも、タケノコを入れても美味しいですね～。
1 |
 牛肉、ピーマン、玉ねぎを千切りにする。牛肉は、切り落とし！を買ったので、そのまま使いました。
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|---|---|
2 |
ピーマンの千切りの時には、半分に切って種を取ったあと、かるくつぶしてあげると、千切りしやすくなります。
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3 |
牛肉の千切りに、調味料Aの片栗粉以外で下味をつけ、１０分程度おいたあと、炒める前に片栗粉を加えて混ぜる。
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4 |
フライパンに油を入れ、お肉を炒め火が通ったら、ピーマンと（入れる場合は）玉ねぎを加えてさっと炒め、
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5 |
最後にオイスターソースと胡椒で味を調える。
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6 |
 お肉に片栗粉を加えてあるので、とろみと照かりがでて、一層美味しさが増すのですね～。
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