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コリコリっと♪和風ハンバーグ。
334 kcal
コリコリっとナンコツを使ったハンバーグ。和風のあんかけで頂きました～♪さっぱりと食べやすく、チョットしたおつまみにもいい
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
※ 又は鶏ひき肉 |
0.5 枚
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軟骨（鶏）
※ １パック |
31.25 g
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長ねぎ
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0.5 本
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たまご
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0.25 個
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[旬] しその葉
※ 1束 |
1.25 枚
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片栗粉
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大さじ 0.5
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ 和風あん |
少々
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えのきたけ
※ 和風あん |
0.25 袋
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大根
※ （おろし）お好みで 和風あん |
5 g
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作り方
種だけを作って冷凍しておけば、急な食事の支度の時にも便利＾＾。
1 |
 鳥のナンコツともも肉は包丁でたたくか、フードプロセッサーにかける。
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|---|---|
2 |
１に長ネギのみじん切り、卵と片栗粉を加え、ねばりが出るまで良くこねる。
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3 |
２の半分の量にお好みで大葉のみじん切りを加えて混ぜる。
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4 |
丸型に整えてフライパンで焼く。
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5 |
和風あんは、めんつゆ！便利です～。規定量より少し薄めにした中に、えのきだけを入れて日が通るまで煮、
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6 |
 片栗粉でとろみをつけて、４のハンバーグにかける。
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7 |
 飾り付けに、大葉と大根おろし。糸トウガラシを使っています。大葉入りのほうが、香りがよくて好きかな。
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