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今日のメイン「若竹煮」
201 kcal
春ですﾈ。の若竹煮♪おうちで「たけのこ」茹でました!(^^)!
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たけのこ（ゆで）
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150 g
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わかめ
※ お好みで |
15 g
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かつおだし
※ 粉末 調味料 |
大さじ 0.5
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日本酒
※ 調味料 |
大さじ 1.5
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みりん（本みりん）
※ 調味料 |
大さじ 1.5
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砂糖
※ 調味料 |
大さじ 1
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しょうゆ
※ 調味料 |
大さじ 1
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作り方
1 |
茹で筍は根元部分は１センチくらいにスライスしたあと、縦横に切り１／４円になるように半分に切る。穂先部分は、縦割にする。
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|---|---|
2 |
お好みで大きいままでもいいですが、このくらいの大きさだと食べやすいです～。
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3 |
わかめはお好みの大きさに切ります。
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4 |
 お水３００ｃｃに調味料を全て入れて火にかけ、温まったところでいったん味見。※ここでは、やや薄めで大丈夫です。
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5 |
お好みで、お砂糖・みりん。甘いと思ったらお塩をチョッピリ追加したり。調整下さい。
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6 |
 味が決まったら、筍とわかめを入れ、落としぶたをして、弱火で２０分～３０分。筍に味がしみるまでを目安に煮つける。
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