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とろ～りとろけるクレームブリュレ
379 kcal
ほうじ茶で♪とろ～りとろけるクレームブリュレ
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご（黄身）
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0.75 個
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生クリーム
※ １パック |
0.25 カップ
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ほうじ茶（浸出液）
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大さじ 0.62
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牛乳
|
25 cc
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砂糖
|
12.5 g
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グラニュー糖
|
12.5 g
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作り方
今日は、卵の黄身だけのバージョンですが、もちろん、普通に全卵を使ってもいいですよ＾＾
1 |
牛乳にほうじ茶を入れて煮立たせ、砂糖も加えて溶かしておく。
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|---|---|
2 |
１が冷めたら、卵の黄身と生クリームをボウルに入れたものの中に加え、裏ごしする。
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3 |
プリン型に流し入れ、お湯を張った鉄板に乗せ、１００度のオーブンで１５分蒸し焼きにする。
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4 |
 冷めたらグラニュー糖をふりかけバーナーであぶるか、グリルで焼いて表面のグラニュー糖を溶かして焦げ目をつける。
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