副菜|その他
「彩塩」柚子塩で、野菜たっぷり茶碗蒸し♪
163 kcal
二日酔いさんとか、風邪ひきさんとか。元気だしてね!の一言の代わり。優しく胃にしみわたります~。
(調理時間 約45分)
投稿者: はなこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
かつおだし
※ おたま6杯分 茶碗蒸しの素
150 cc
たまご
※ 茶碗蒸しの素
1
※ 柚子塩 味付け
小さじ 0.5
しょうゆ
※ 風味に 味付け
少々
大根
※ 8cm程度 短冊切り 具材
0.17
にんじん
※ 短冊切り 具材
0.25
ほうれんそう
※ 具材
0.25
作り方
1
かつお出汁をとり材料の下味をつけて冷まし、冷めたら、溶き卵と合わせてザルで濾しておく。
2
大根と人参はだし汁と塩、お醤油で下煮しておき、ほうれん草は下ゆでをしておく(チンでも可)
3
器にお野菜を並べ、卵液をゆっくり流し入れて通常の茶碗蒸しと同様に蒸す。
4
ふるふるしてるのって、いいよね~。寝ぼけながらでも、食べられちゃう感じ。