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材料名 | 分量 | グループ |
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かつおだし
※ おたま6杯分 茶碗蒸しの素 |
150 cc
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たまご
※ 茶碗蒸しの素 |
1 個
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塩
※ 柚子塩 味付け |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ 風味に 味付け |
少々
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大根
※ 8cm程度 短冊切り 具材 |
0.17 本
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にんじん
※ 短冊切り 具材 |
0.25 本
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ほうれんそう
※ 具材 |
0.25 束
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1 |
かつお出汁をとり材料の下味をつけて冷まし、冷めたら、溶き卵と合わせてザルで濾しておく。
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2 |
![]() 大根と人参はだし汁と塩、お醤油で下煮しておき、ほうれん草は下ゆでをしておく(チンでも可)
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3 |
器にお野菜を並べ、卵液をゆっくり流し入れて通常の茶碗蒸しと同様に蒸す。
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4 |
![]() ふるふるしてるのって、いいよね~。寝ぼけながらでも、食べられちゃう感じ。
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