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いちじくのコンポート。作り方（レシピ）
342 kcal
フルーツによっては白ワインで煮ますが、イチジクには、赤ワインがピッタリ。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いちじく
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3 個
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ワイン（赤）
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100 cc
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水
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100 cc
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砂糖
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40 g
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[旬] レモン果汁
※ １／２個分 |
小さじ 0.5
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キュラソー
※ （コアントロー）お好みで |
少々
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作り方
赤ワインのちょっと美味しいものを使って煮ると、そのままゼリーに使えます。
1 |
イチジクの軸部分を切り落とし、縦に２つ割にする。
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|---|---|
2 |
 赤ワイン・水・砂糖の半分の量を鍋に入れ、１のイチジクを加えて煮る（１０分程度）
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3 |
しばらく煮てから、甘みを調節しながら残りの砂糖を加えて数分煮る。
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4 |
 仕上げにレモン汁・コワントローを加え１分ほど煮れば完成。
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