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しっとり小蕪の豚丼。 ～使い切りレシピ～
604 kcal
おひとり様ランチにオススメなので、一人分のレシピにて＾＾。調理時間は１０分程度です。あっという間に完成する時短レシピ～。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かぶ
※ 小蕪（葉つきのもの） |
3 株
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豚肉
※ 切り落とし |
100 g
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ごはん
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1 杯
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ちりめんじゃこ
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大さじ 1
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ごま油
※ ご飯用調味料 |
少々
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オイスターソース
※ ご飯用調味料 |
小さじ 1
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かつおだし
※ お湯に顆粒だし小さじ0.5加え |
100 cc
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砂糖
※ 豚丼のたれ |
小さじ 1
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みりん（本みりん）
※ 豚丼のたれ |
大さじ 1
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日本酒
※ 豚丼のたれ |
大さじ 1
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しょうゆ
※ 豚丼のたれ |
小さじ 1
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味噌（ペーストタイプ）
※ 豚丼のたれ |
9.9 g
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片栗粉
※ 水溶き |
大さじ 1
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作り方
残った蕪の葉はおみそ汁の実にしたり、塩もみしてお漬物風にするのもオススメです。
1 |
蕪は少し軸を残して切り落とし、白い部分の皮をむいてから、軸の間の土を竹ぐしなどで綺麗に掃除する。くし形に６個に切っておく
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|---|---|
2 |
１個分の軸の部分はみじん切りにし、胡麻油で炒めてからちりめんじゃこを加え、オイスターソースで下味をつける。
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3 |
 その後、あったかいご飯に混ぜ、器に盛り付ける。
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4 |
２で使用したフライパンに豚肉を広げて焼き、両面火が通ったら蕪を加える。
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5 |
蕪にほんのり焦げ目がつく程度になったら、水溶きかたくり粉以外の調味料を加えて蕪に火が通るまで煮る。
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6 |
 ５に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、３のご飯とともに盛りつける。
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