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材料名 | 分量 | グループ |
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ひらめ
※ 舌平目2枚 |
1 尾
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塩
※ 全体にまんべんなく |
少々
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こしょう
※ 全体にまんべんなく |
少々
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米粉
※ しあわせ米粉パン&スイーツ |
0.25 カップ
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バター
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10 g
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オリーブ油
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大さじ 0.75
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1 |
舌平目はさっと洗って水気を綺麗に拭き、塩・コショウをして5分程度おく。
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2 |
フライパンにオリーブオイルを温め、バターを加える。
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3 |
![]() 1の舌平目にしあわせ米粉パン&スイーツをまぶしつけ、粉をさっとはたいたあとフライパンで焼く。
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4 |
焼く時は最初の片面で7分程度、火を通し、裏返して残りを焼きあげる感じにします。
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5 |
動かすと、魚が崩れてしまうので、なるべく触らないこと。フライパン全体を動かす感じにすると崩れません。
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