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舌平目のムニエルのレシピ。
507 kcal
ムニエルは簡単そうで、作ってみると難しい。米粉を使ってみると、いつもの作り方で充分サクサク衣が美味しいんです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひらめ
※ 舌平目2枚 |
1 尾
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塩
※ 全体にまんべんなく |
少々
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こしょう
※ 全体にまんべんなく |
少々
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米粉
※ しあわせ米粉パン＆スイーツ |
0.25 カップ
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バター
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10 g
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オリーブ油
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大さじ 0.75
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作り方
1 |
舌平目はさっと洗って水気を綺麗に拭き、塩・コショウをして５分程度おく。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブオイルを温め、バターを加える。
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3 |
 １の舌平目にしあわせ米粉パン＆スイーツをまぶしつけ、粉をさっとはたいたあとフライパンで焼く。
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4 |
焼く時は最初の片面で７分程度、火を通し、裏返して残りを焼きあげる感じにします。
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5 |
動かすと、魚が崩れてしまうので、なるべく触らないこと。フライパン全体を動かす感じにすると崩れません。
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