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ストウブ鍋で、豚バラの白ワイン煮
413 kcal
ストウブ鍋で、豚バラの白ワイン煮
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
※ 豚バラブロック |
83.33 g
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塩
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小さじ 0.5
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ローズマリー（生）
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0.33 枝
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オリーブ油
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大さじ 0.33
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にんにく
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0.33 片
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ワイン（白）
|
33.33 cc
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はちみつ
※ ★ |
大さじ 0.33
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マスタード
※ ★ディジョンマスタード |
小さじ 0.33
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塩こしょう
|
少々
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作り方
1 |
豚肉に塩をすりこみ、ジップ袋にローズマリーを一緒に入れて、冷蔵庫で１～２日。ローズマリーを取りのぞき、水気をふき取る。
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|---|---|
2 |
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りをしっかりとオイルにうつす。
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3 |
にんにくを取り出したら、お肉を入れて全面を焼き付ける。極弱火にして、白ワインを加えフタをして、じっくりコトコト煮込みます
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4 |
４５分～１時間くらい経ったところで、お野菜を回りに並べてまた煮込む。
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5 |
野菜がいい感じにやわらかくなったら、仕上げに★の調味料を加えて味を見て、塩こしょうでととのえて、完成♪
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