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材料名 | 分量 | グループ |
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えび
※ (殻付き)バナメイ海老 |
150 g
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トウバンジャン
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小さじ 0.25
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長ねぎ
※ みじん切り |
0.5 本
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[旬] しょうが
※ みじん切り |
0.5 片
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[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
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ウェイパー
※ 調味料 |
小さじ 0.5
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ケチャップ
※ 80㏄ 調味料 |
小さじ 4
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砂糖
※ 調味料 |
小さじ 0.5
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塩こしょう
※ お好みで 調味料 |
少々
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片栗粉
※ 水溶き |
少々
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1 |
エビはカラをむき、背ワタとハラワタを取ってからさっと洗います。そのあと少量のお酒とお塩と片栗粉(分量外)を加えてもんでお
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2 |
フライパンに油をしき、1のエビをさっと炒めてお皿に取り出します。
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3 |
同じフライパンに再度少量の油をしき、豆板醤をさっと炒めてから長ネギ・しょうが・にんにくを加え、香りが出るまで炒める。
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4 |
![]() 3に200cc程度のお水と調味料を加え、煮立ったら2のエビを戻し、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり。
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