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しっとり～♪パウンドケーキのレシピ。
392 kcal
簡単です＾＾。冷凍している栗の甘露煮の半分を使って、パウンドケーキを焼きました。材料（１２ｃｍ×２１ｃｍ高さ７ｃｍの型）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： はなこ
2
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
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0.6 個
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グラニュー糖
|
22 g
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中力粉
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22 g
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バター
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9 g
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サラダ油
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大さじ 0.6
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ブランデー
※ カルバドス又は製菓用 |
大さじ 1
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作り方
今回は、栗の甘露煮とラムレーズンを工程５の途中で加えています。全体に行き渡る程度、混ぜました。※中力粉を使っていますが、ない時は薄力粉と強力粉を半分ずつ使って下さい。また、薄力粉だけだと少し軽めの生地になると思います。
1 |
卵白をハンドミキサーで泡立てて、メレンゲを作る。卵白がほぐれたら、グラニュー糖の１／３程度加え、
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|---|---|
2 |
残りのグラニュー糖も１／３程度づつ加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
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3 |
１にさっと溶いた卵黄を加えて数秒ハンドミキサーで混ぜる。
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4 |
ふるった中力粉を一度に加え、粉気がなくなるまでゴムベラで全体を大きく混ぜる。
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5 |
溶かしバター、サラダオイルを加えて、さっと混ぜ、
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6 |
ブランデーの分量のうち大さじ２を加えてから、更に８０回程度ゴムベラで混ぜる。
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7 |
１７０℃のオーブン約５０分焼き、竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
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8 |
 型から出して、はけで残りの大さじ３のブランデーを全体に塗り、ラップで包んで、数時間なじませればできあがり。
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9 |
※型はスリムな型で作ったり、小さめのものでプレゼントなどにもいい思います。
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10 |
その場合は、分量を同じ比率で減らして、焼き時間も、２０~３０分程度で大丈夫かと思います。
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