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野菜たっぷり鮭のカレー風味?
290 kcal
ルクエレシピ 野菜たっぷり鮭のカレー風味?「じゃがモン」パンとの組み合わせでもよし。もちろんご飯と一緒でも。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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生鮭
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0.5 切れ
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[旬] なす
※ 小 |
0.5 本
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さやえんどう
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マッシュルーム
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2 個
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マッシュルーム
|
2 個
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じゃがいも
※ 小 |
1 個
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カレールウ
※ 市販：ハウスプライムバーモント |
0.5 片
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バター
※ １かけ |
5 g
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こねぎ
※ お好みで |
大さじ 0.5
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作り方
心もち、濃い目の味に仕上げています。お水とカレーを加減してお好みの濃度にしてくださいね。ルクエを使ってヘルシー料理。しかも、プライムカレーはカロリーオフ。油脂量は５０％もカットされているそうです。
1 |
茄子は輪切り、きぬさやは筋を取っておく。マッシュルームはスライス、ジャガイモは皮をむいて５mm程度の厚みで切っておく。
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|---|---|
2 |
 鮭、茄子、マッシュルーム、ジャガイモを網でさっと焼いておく。（素材のうまみに香ばしさが加わります。ちょっとひと手間を♡）
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3 |
ルクエに、鮭を真中に置いて他の素材を周りに並べる。そのうえから、ハウス プライムバーモントカレーをほぐしながらふりかける
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4 |
 ※このプライムカレーは、まさにルクエにぴったり！手でほろほろっと崩れて、綺麗な粉末状になるのが嬉しい！
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5 |
もちろん、コトコト煮るカレーにも溶けやすくて使いやすいですね。
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6 |
 お水１００ｃｃを加えたらレンジ６００Wに１分かけ、いったん取り出してバターを乗せてさらに２分。
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7 |
バターを加えることで風味がさらに良くなります。最初から加えるのではなく、後から加えるので少しのバターで十分＾＾。
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8 |
 最後に小葱をふりかければできあがり。
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