主菜|麺類
一番人気メニュー「肉そば」の作り方
836 kcal
恵比寿♪おいしい中華屋さんの一番人気メニュー たっぷりお野菜が入って、ボリューム満点!(^^)!

(調理時間 約30分)
投稿者: はなこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
中華めん(生)
※ 生ラーメン(市販のものでも可
1
豚ばら肉
100 g
長ねぎ
1
はくさい
3
作り方
豚ばら肉はちょっと厚みのあるものを使っています。お醤油はコクのあるものを使うのがオススメです。そんなのは、ないよー。という時は、豚ミンチ肉を炒めたあと、お醤油を加えて数十秒煮る。その時にできたお醤油を使うといいと思います。
1
長ネギを斜め切り、白菜を軸部分は2等分したあとそぎ切りに、葉の部分はざく切りにしておく。
2
フライパンで豚バラ肉をじっくり焼き、火が通って焦げ目がついたら野菜を加える。※葱と白菜の軸を先に加えて下さい。
3
炒める時は、つい裏返したりしたくなりがちですが、なるべく触らないように火にかけるのがポイントです。
4
野菜にも火が通ったら、上からお醤油を回しかけ、全体を混ぜれば、具の完成。
5
茹でたてのラーメンの上からかければできあがり。