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夏に！?汗をかきかき「南蛮チャーハン」
628 kcal
～レシピ～夏にぴったり！な、南蛮チャーハン。
鷹の爪をたっぷり加えて、ピリリとパンチの効いているのが特徴です。
（調理時間 約30分）
鷹の爪をたっぷり加えて、ピリリとパンチの効いているのが特徴です。
（調理時間 約30分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
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1 杯
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長ねぎ
※ みじん切り |
1 本
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豚ばら肉
※ チャーシュー2~4枚 |
50 g
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なると
※ 千切り |
0.25 本
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メンマ
※ 瓶詰１／２ |
0.25 袋
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たまご
|
1 個
|
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鷹の爪
※ 輪切り お好みで |
0.5 本
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中華スープ
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小さじ 0.25
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こしょう
|
少々
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しょうゆ
※ 香りづけ |
少々
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作り方
チャーシューを作った時のつけ汁がある場合は、そのお醤油を使うとさらにおいしいです♪
1 |
フライパンに油を入れて長ネギのみじん切りを炒めます。香りが出るまで、焦げたかな？くらいまで炒めるのが目安です。
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|---|---|
2 |
 輪切りにした鷹の爪を加えて数秒炒めてから、チャーシュー・なると・メンマを加えてさらに炒め、温かいごはんを加えます。
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3 |
全体を木べらで大きく混ぜ合わせながら、最後に溶き卵を全体に回しかけて混ぜます。
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4 |
中華だしの素、こしょうを加えて味を整え、最後に醤油で香りづけをすればできあがり。
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5 |
 お椀にチャーハンを加えてぎゅぎゅっと＾ｍ＾。お皿にひっくり返して盛りつけました。
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