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鴨の揚げワンタンの作り方。甘酢あんかけ！
523 kcal
サクサクとそのまま揚げたてを食べてもおいしいですが、甘酢あんかけにして、白髪ネギを乗せるとちょっとおしゃれになります。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あいがも肉
※ ミンチ肉 ワンタンの具 |
125 g
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日本酒
※ ワンタンの具 |
小さじ 0.5
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砂糖
※ ワンタンの具 |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ ワンタンの具 |
大さじ 0.5
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ワンタンの皮
※ 1袋 |
5 枚
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水
※ 甘酢 |
150 cc
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酢
※ 甘酢 |
25 cc
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砂糖
※ 甘酢 |
大さじ 0.75
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しょうゆ
※ 甘酢 |
大さじ 0.5
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中華スープ
※ 甘酢 |
小さじ 0.25
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片栗粉
※ 水溶き（同量の水で溶く） |
少々
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長ねぎ
※ 白髪ネギ |
5 g
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作り方
今日は、鴨肉を使っていますが、もちろん豚肉や鶏肉などでもおいしくできます。
1 |
ワンタンの具をすべてボウルなどに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
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|---|---|
2 |
 １をワンタンの皮で包む。ワンタンの包み方は、いたって簡単。具を乗せたら、三角形になるように折りたたむだけ。
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3 |
ちょっと山の部分をずらせると可愛らしいです♪
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4 |
包んだワンタンを低温の油でカリっと揚げる。
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5 |
甘酢の材料をすべてお鍋に入れて火にかけ、温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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6 |
 揚げワンタンの上に甘酢をかけ、白髪ネギで飾ればできあがり。
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