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新じゃがと鮭のミルクパスタ
641 kcal
ソースはミルクベースなので、生クリームみたいに濃厚ではなくて、あっさり。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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パスタ
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1 人分
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生鮭
|
0.5 切れ
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じゃがいも
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0.5 個
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[旬] キャベツ
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1.5 枚
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にんにく
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0.5 片
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オリーブ油
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大さじ 0.5
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ペッパー（黒）
|
少々
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ワイン（白）
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大さじ 0.5
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[旬] レモン果汁
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大さじ 0.5
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塩
※ ☆ |
小さじ 0.5
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牛乳
※ ☆ |
50 cc
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水
※ ☆パスタのゆで汁 |
25 cc
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作り方
1 |
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけじっくり炒め、香りがたったらにんにくを取り出しじゃがいもを加えて炒める
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|---|---|
2 |
鮭を加えて白ワインをふる。☆を加え（パスタのゆで汁のみ後で）、じゃがいもがやわらかくなるまで（５～１０分）弱火で煮る。
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3 |
パスタをゆで始める。（パスタのゆで上がり１～２分前くらいにキャベツも入れてさっとゆで、取り出す）
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4 |
じゃがいもがやわらかくなったら、ゆでたキャベツとパスタのゆで汁を加えて濃度を調整する。
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5 |
ゆであがったパスタを加えて全体を混ぜて味を絡める。火を止め、レモン汁をかけ、仕上げにブラックペッパーをお好みで♪
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