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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚ばら肉
※ 豚バラブロック |
83.33 g
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塩
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小さじ 0.33
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ペッパー(黒)
|
少々
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[旬] たまねぎ
|
1 個
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せり
|
0.33 束
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[旬] たまねぎ
※ * |
0.33 個
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ごま油
※ * |
小さじ 0.33
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|
しょうゆ
※ * |
小さじ 0.5
|
|
酢
※ * |
小さじ 0.5
|
|
塩
※ * |
小さじ 0.33
|
|
砂糖
※ * |
小さじ 0.33
|
|
ペッパー(黒)
※ * |
少々
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1 |
豚肉に塩をすりこみ、ジップ袋に入れて、冷蔵庫で1~2日寝かせる。
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2 |
水分が出ていたらふき取り、1cm幅くらいの大きさにカット。フライパンで油なしでじっくりと焼き、お好みでペッパーをふる。
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3 |
せりは、3cmくらいの長さにカット。
玉ねぎは、薄くスライスして軽く塩もみし、水洗いして水気を絞る。 |
4 |
せりと玉ねぎをお皿に敷き、豚肉も盛り付ける。
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5 |
*の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、お好みでかけて、いただきます♪
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