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帆立のソテー♪レモンクリームソース
363 kcal
帆立のソテー♪レモンクリームソース
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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アスパラガス
|
1 本
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ほたてがい
|
2.5 個
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塩
|
少々
|
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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ワイン（白）
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大さじ 0.25
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ピンクペッパー
|
少々
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生クリーム
※ ＊ |
大さじ 0.5
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マヨネーズ
※ ＊ |
大さじ 0.25
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[旬] レモン果汁
※ ＊ |
大さじ 0.25
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塩
※ ＊ |
少々
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薄口しょうゆ
※ ＊ |
少々
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作り方
1 |
アスパラの根元を切り落とし、硬い部分の皮をピーラーでむいて４～５ｃｍの長さにカット。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、帆立＋アスパラを並べ、塩をふって、中火で片面ソテーする。
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3 |
裏返し、白ワインをふって、フタをして、２～３分ほど蒸し焼きに。
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4 |
＊の材料をよく混ぜ合わせ、レモンクリームソースを作る。③をお皿に盛り付け、ソースとピンクペッパーを添えて完成♪
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