主菜|汁もの・スープ・鍋物
生姜たっぷり☆和風な、豆乳スープカレー
302 kcal
生姜たっぷり☆和風な、豆乳スープカレー
(調理時間 約30分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
0.33
[旬] オクラ
1
ミニトマト
1.33
サラダ油
大さじ 0.33
カレー粉
※ *
大さじ 0.33
しょうが(おろし)
※ *
小さじ 0.33
豆乳
※ ☆
150 cc
※ ☆
16.67 cc
だしの素
※ ☆
大さじ 0.33
※ ☆
小さじ 0.33
薄口しょうゆ
※ ☆
大さじ 0.67
作り方
1
鶏肉を一口大にカットし、塩こしょうを適量(分量外)、もみこむ。
2
オクラは、塩少々で板ずりしてから斜めに乱切りに、プチトマトは半分にカット。
3
塩+ブラックペッパー+オリーブオイルを適量ふって(すべて分量外)なじませ、オーブントースターで5~10分焼く。
4
鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、全体に焼き色がついたら、*の材料を加えてさらに炒める。
5
しょうがとカレー粉のいい香りがしてきたら、☆の材料を加え、5~10分ほど煮る。
6
味をみて、お好みで、しょうがを加え(お好みなので加えなくてもいいです)、さっと煮て完成♪