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材料名 | 分量 | グループ |
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手羽元
※ 手羽中 |
6 本
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オリーブ油
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大さじ 1
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塩
※ * |
小さじ 0.5
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こしょう
※ * |
少々
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[旬] にんにく(おろし)
※ * |
少々
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料理酒
※ * |
大さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
※ ☆ |
大さじ 0.5
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|
片栗粉
※ ☆ |
大さじ 0.5
|
|
塩
※ ☆ |
小さじ 0.5
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チリペッパーソース
※ ☆チリペッパー |
小さじ 0.5
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ペッパー(黒)
※ ☆ |
少々
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1 |
手羽中に、*の調味料をふり、よくもみこんで、20分ほど放置。
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2 |
☆の材料を混ぜ合わせ、下味をつけた手羽中に、はたきつけ、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から中火でじっくり焼く。
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3 |
皮目に焼き色がついたら、ひっくり返してフタをし、2~3分蒸し焼きにし、火が通ったら完成!
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