主菜|野菜のおかず
蕪のソテー、和風ほたてタルタルソース
89 kcal
蕪のソテー、和風ほたてタルタルソース
(調理時間 約30分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
かぶ
0.25
少々
オリーブ油
大さじ 0.25
ワイン(白)
大さじ 0.25
ほたて
※ ☆ホタテ缶 1缶
0.25
マヨネーズ
※ ☆
大さじ 0.5
レモン果汁
※ ☆
小さじ 0.25
薄口しょうゆ
※ ☆
小さじ 0.25
ピンクペッパー
※ *
少々
かぶの葉
※ *
0.25
作り方
1
蕪は茎を3cmくらい残して葉を切り取り、8等分にカット(小さいものは6等分くらい)。
2
蕪の葉(5cm分くらい)を刻み、塩もみ(分量外)してさっと水で洗い、水気を絞っておく。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、蕪を並べ、塩をふって中火で両面ソテーする。途中で白ワインをふり、さらにソテーする。
4
蕪をソテーしてる間に、タルタルを作る。ホタテ缶は汁気を軽く切り、☆のすべての材料を混ぜ合わせる。
5
蕪を皿に盛りつけ、ほたてタルタルをかける。お好みで、ピンクペッパーと蕪の葉を散らして、完成♪