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牛乳を使って、手軽にヘルシーアイス♪
236 kcal
牛乳とラカントS液状を使って、低カロリーなアイスを作ってみました。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kandy
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛乳
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200 ml
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たまご
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1 個
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ラカントS液状
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20 g
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バニラエッセンス
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少量
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作り方
牛乳を焦がさないようにすること。常にかき混ぜることで滑らかさが生まれます。水分が飛べば飛ぶほど、濃厚になります。
1 |
鍋に牛乳を入れ、１０～１５分ほど中火で、水分を飛ばす。焦げ付かないように、できればヘラなどでかき混ぜ続けてください。
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|---|---|
2 |
たまごをしっかりときほぐして、それに、ラカントS液状を加えしっかりと混ぜる。
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3 |
1の鍋を氷水などで冷やし、熱をとってから、2と加え、混ぜる
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4 |
もう一度鍋にもどす。そのとき、面倒ですが、漉してください。口当たりがよくなります。
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5 |
鍋をもう一度火にかけ、弱火でとろとろになるまで煮る。このときも絶えず、ヘラなどでかき混ぜ続けてください。
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6 |
とろみがついたら、5の鍋を氷水にあて、冷やしてからバニラエッセンスを加えて、冷凍庫に入れる
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7 |
途中、１,２度かき混ぜると口当たりがよくなります。冷やし固まれば出来上がり。
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