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とりねぎごぼうの、赤味噌煮込み
362 kcal
とりねぎごぼうの、赤味噌煮込み
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
|
0.33 枚
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長ねぎ
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0.33 本
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ごぼう
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0.33 本
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はくさい
|
0.67 枚
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サラダ油
|
大さじ 0.33
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|
しょうが（おろし）
※ ＊ |
小さじ 0.33
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だし汁
※ ＊ |
66.67 cc
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味噌（赤）
※ ＊ |
大さじ 1
|
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料理酒
※ ＊ |
大さじ 0.67
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みりん（本みりん）
※ ＊ |
大さじ 0.67
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しょうゆ
※ ＊ |
大さじ 0.33
|
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砂糖
※ ＊ |
大さじ 0.33
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作り方
1 |
鶏もも肉を大き目の一口大にカットし、塩＋こしょうをもみこみ、１５～２０分ほど放置。→出てきた水分をふき取る。
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|---|---|
2 |
長ネギは、食べやすく斜めにカット、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜めにカットし、酢水でアクを抜き、洗って水気を切る。
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3 |
白菜も食べやすくカット。
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4 |
鍋に、サラダ油を熱し、お肉を入れて両面を焼き付ける。ごぼう→長ネギ→白菜を加えて炒め、＊の材料をすべて加える。
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5 |
弱火でコトコト１５～２０分ほど煮込んだら、完成♪
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