![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、生)
|
0.33 枚
|
|
長ねぎ
|
0.33 本
|
|
ごぼう
|
0.33 本
|
|
はくさい
|
0.67 枚
|
|
サラダ油
|
大さじ 0.33
|
|
しょうが(おろし)
※ * |
小さじ 0.33
|
|
だし汁
※ * |
66.67 cc
|
|
味噌(赤)
※ * |
大さじ 1
|
|
料理酒
※ * |
大さじ 0.67
|
|
みりん(本みりん)
※ * |
大さじ 0.67
|
|
しょうゆ
※ * |
大さじ 0.33
|
|
砂糖
※ * |
大さじ 0.33
|
1 |
鶏もも肉を大き目の一口大にカットし、塩+こしょうをもみこみ、15~20分ほど放置。→出てきた水分をふき取る。
|
---|---|
2 |
長ネギは、食べやすく斜めにカット、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜めにカットし、酢水でアクを抜き、洗って水気を切る。
|
3 |
白菜も食べやすくカット。
|
4 |
鍋に、サラダ油を熱し、お肉を入れて両面を焼き付ける。ごぼう→長ネギ→白菜を加えて炒め、*の材料をすべて加える。
|
5 |
弱火でコトコト15~20分ほど煮込んだら、完成♪
|