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豚肉とキャベツの、にんにくかつお醤油炒
278 kcal
豚肉とキャベツの、にんにくかつお醤油炒
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
|
33.33 g
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[旬] キャベツ
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0.33 玉
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にんにく
※ ＊ |
0.33 片
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とうがらし
※ ＊ |
0.33 本
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しょうゆ
※ ＊ |
33.33 cc
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酢
※ ＊ |
大さじ 0.67
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砂糖
※ ＊ |
大さじ 0.33
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かつお節
|
3.33 g
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作り方
1 |
(にんにくかつお醤油を作る)＊の材料を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したらかつお節を加え、再び沸騰したら火を止め、漉す。
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|---|---|
2 |
豚肉は一口大に、キャベツも食べやすい大きさにカット。
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3 |
フライパン（テフロン加工のもの）で、油なしで、豚肉を中火でじっくりと、両面こんがりと焼く（塩を２つまみほどふって焼く）
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4 |
肉を一旦取り出し、キャベツ＋塩２つまみを加え、木べらなどでぎゅーっと押し付けて、焼き色をしっかり付けて焼いていく。
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5 |
肉を戻しいれ、全体がなじんだら、にんにくかつお醤油を大さじ１．５ほど（お好みで）加え、ざっと混ぜたら、完成！
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