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夏野菜と豚肉の揚げおろし煮
390 kcal
たっぷり夏野菜とともに、さっぱりといただけて、かつ、ボリューミィな一品に～。＾＾
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ロース（生）
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83.33 g
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[旬] なす
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0.33 本
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ズッキーニ
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0.33 本
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[旬] 大根
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0.33 本
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揚げ油
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100 ml
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ポン酢
※ ＊ |
16.67 cc
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みりん（本みりん）
※ ＊ |
26.67 cc
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水
※ ＊ |
33.33 cc
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だしの素
※ ＊ |
小さじ 0.33
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作り方
1 |
豚肉を１～１．５ｃｍ幅にカットし、塩こしょう少々（分量外）をまぶし、片栗粉適量（分量外）をうすくまぶす。
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|---|---|
2 |
ナス、ズッキーニは、食べやすい大きさに乱切りに。大根はすりおろしでザルにあげておく
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3 |
ナスとズッキーニを、１８０度の油で素揚げし、油を切る。続けて豚肉も揚げ、油を切る。
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4 |
鍋に＊を煮立たせ、揚げた豚肉と野菜を入れてさっと煮て、大根おろしの半量を加えてさっと煮る。
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5 |
器に盛り、残りの大根おろしをのせたら、完成♪
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