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海老とアスパラの、ふわふわスフレ
150 kcal
海老とアスパラの、ふわふわスフレ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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剥きえび
|
2 尾
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アスパラガス
|
0.33 本
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オリーブ油
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大さじ 0.33
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塩こしょう
|
少々
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料理酒
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大さじ 0.33
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マヨネーズ
※ ＊ |
大さじ 0.33
|
|
|
ヨーグルト
※ ＊ |
大さじ 0.33
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ペッパー（白）
※ ＊ |
少々
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たまご（白身）
|
0.33 個
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塩
|
少々
|
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マヨネーズ
|
大さじ 0.5
|
作り方
1 |
海老は、塩でもんでよく洗う。アスパラは、根元のかたい部分（５ｃｍくらい）の皮をむき、斜めに食べやすい大きさにカット。
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|---|---|
2 |
フラインパンにオリーブオイルを熱し、海老＋アスパラ＋塩こしょうを加え、酒をふり、ふたをして、さっと蒸し焼きにする。
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3 |
小さいボールに＊の材料を混ぜ合わせ、②を加えて、和える。
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4 |
別のボールに卵白＋塩を加え、ハンドミキサーでがーーっと、しっかりしたメレンゲを作る。
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5 |
マヨネーズを加え、へらでさっくりと混ぜ合わせる。
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6 |
小さめの耐熱容器に③を分け入れ、上からメレンゲを乗せ２２０度に余熱したオーブンで、８～１０分焼いたら、完成！
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