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材料名 | 分量 | グループ |
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豚ロース(生)
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66.67 g
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アスパラガス
|
0.67 本
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サラダ油
|
大さじ 0.33
|
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塩こしょう
|
少々
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片栗粉
|
少々
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料理酒
|
大さじ 0.67
|
|
マヨネーズ
※ * |
大さじ 0.5
|
|
味噌(甘)
※ * |
大さじ 0.33
|
|
すりごま
※ * |
大さじ 0.33
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|
みりん(本みりん)
※ * |
小さじ 0.33
|
|
しょうゆ
※ * |
小さじ 0.33
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1 |
豚肉は、1~1.5cm幅にカットし、塩こしょうと片栗粉をまぶしておく。
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---|---|
2 |
アスパラは、下のかたい部分の皮をピーラーでむき、ころころと方向を変えながら斜めにカットする。
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3 |
フライパンに油を熱し、豚肉を焼いていく。豚肉の表面が焼けたら、アスパラを加え酒をふってフタをし、中火で2分ほど蒸し焼きに
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4 |
肉とアスパラに火が通ったら、*を混ぜ合わせたものを加え、全体に絡めるように炒めたら、完成。
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