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鰆の自家製粕漬
238 kcal
鰆の粕漬レシピ
鮭の時と同じ作り方ですが、よかったらお試しください。
（調理時間 1時間以上）
鮭の時と同じ作り方ですが、よかったらお試しください。
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さわら
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1 切れ
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酒かす
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大さじ 1
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ１ |
15 g
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作り方
今回の漬け込み期間は5日くらい。かなり良い色に漬かっていて、鮭の時と比較すると熟成した味がします。身も柔らかくて、とても美味しく仕上がりました。
1 |
 酒粕と味噌をよく混ぜたものを、鰆の切り身全体に塗り、ラップで包んで冷蔵庫で保存するだけです。
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|---|---|
2 |
※焼く時は、塗った粕をきれいに取り除いてくださいね。（洗い流してもOK）
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