 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
玉ねぎとエリンギ入りクリームコロッケ
93 kcal
短時間で作るので、具を多めにして成型しやすくしていますが、食べるとちゃんとトロッとしたクリームの食感を楽しめます。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
たまねぎ
※ 千切り |
0.06 個
|
|
|
エリンギ
※ （小）1㎝角切り |
0.5 本
|
|
|
バター
|
小さじ 0.5
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.5
|
|
|
牛乳
|
少々
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
※ フライ用 |
少々
|
|
|
たまご
※ フライ用 |
0.5 個
|
|
|
パン粉（乾燥）
※ フライ用 |
少々
|
|
|
サラダ油
※ 揚げ油 フライ用 |
少々
|
作り方
1 |
フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎとエリンギを軽く炒めたら、塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を調え、
|
|---|---|
2 |
バターを加えて完全に火を通します。
|
3 |
小麦粉を半量だけふるって加え、具とよく混ぜ合わせたら、具がかくれるくらいの量だけ牛乳を加えて軽く混ぜ合わせます。
|
4 |
牛乳に火が通ってきたら、残りの小麦粉をふるって加え、ダマにならないように木ベラでよく混ぜ合わせ、
|
5 |
全体にしっかりとろみがついたら火を止め、パットなどにあけて冷蔵庫で冷まします。（時間が無い時は冷凍庫へ）
|
6 |
 手で触れるくらいに固まってきたら、全体を６等分して俵型にまとめ、小麦粉→卵→パン粉の順にまとわせ、油で揚げれば完成です。
|