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kaju流バーニャカウダ
475 kcal
バーニャカウダは、熱いくらいのほうが美味しいです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] にんにく
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1.5 片
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牛乳
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少量
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アンチョビ
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2.75 尾
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オリーブ油
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大さじ 1.5
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生クリーム
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大さじ 1.75
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作り方
※生クリームの分量を多くすると、マイルドな仕上がりになります。
1 |
ニンニクを牛乳で煮て臭みをとります。竹串がスッと通るくらい柔らかくなればOKです。
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|---|---|
2 |
鍋にオリーブオイルを入れ、１のニンニクとアンチョビを加えてフォークなどで粗く潰したら、
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3 |
塩（入れすぎ注意！）・胡椒で味を整え、軽く火を通します。
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4 |
生クリームを加えてブレンダーで全体をしっかり滑らかに混ぜ合わせます。
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5 |
フォンデュなどの容器に移し、食卓で温めれば完成です。
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