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材料名 | 分量 | グループ |
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ピーナッツバター
※ (SKIPPY粒なし使用)A |
20 g
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はちみつ
※ 砂糖代用OK A |
12 g
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きび糖
※ 普通の砂糖代用OK A |
4 g
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塩
※ 1つまみ A |
少々
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アーモンドプードル
※ なければ薄力粉代用OK B |
6 g
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バター(無塩)
※ C |
14 g
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牛乳
※ C |
大さじ 0.2
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たまご
※ D |
0.4 個
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薄力粉(小麦粉)
※ E |
24 g
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ベーキングパウダー
※ E |
小さじ 0.1
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1 |
(下準備)材料-Bのアーモンドープードル(パウダー)はふるっておきます。
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2 |
材料-Cは合わせて湯煎またはレンジで溶かしておきます。
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3 |
材料-Dの卵はよくほぐしておきます。
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4 |
材料-Eは合わせてふるっておきます。
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5 |
オーブンを予熱しておきます。(ガスオーブンは170℃、電気オーブンは200~250℃に設定)
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6 |
パウンド型を使う場合は、オーブンシートなどをカットして内側に敷いておきます。
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7 |
クグロフ型など、複雑形状の型を使用する場合は、型の内側に2の溶かしバターを少量刷毛で薄く塗り、
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8 |
強力粉をふるってまぶしておきます。(型からきれいにはずれます)
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9 |
ボウルに材料-Aを全て入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
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10 |
ふるったアーモンドプードルを加えてさらによく混ぜます。
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11 |
3のといた卵を少量ずつ加えて丁寧に混ぜ込みます。
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12 |
ゴムベラに持ちかえて、4の粉類を全て加えよく混ぜ合わせます。(練らないで)
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13 |
粉っぽさが無くなってきたら、2の溶かしバターを加え、ツヤが出るまで混ぜます。
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14 |
![]() 6の型に生地を流し込み、170℃のオーブンで30~35分焼けば完成です。
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15 |
![]() ※パウンド型やクグロフ型が無い時は、紙のマフィン型などでもOKです。
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16 |
その際の焼き時間は少し短くなりますので、様子を見て調整してください。
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