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茄子の白ワイン煮ガーリック醤油風味
21 kcal
茄子を白ワインで煮て、仕上げに醤油で味付けをしただけの簡単な醤油煮です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
※ 半割にし、皮面に5㎜間隔切り込 |
1 本
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ワイン（白）
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少量
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しょうゆ
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少量
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作り方
※ガーリックパウダーが無い時は、ニンニクを使ってください。最初にオリーブ油でニンニクを炒めて香りづけをしてから茄子を焼いてくださいね。
1 |
オリーブ油をしいたフライパンで茄子を両面こんがり焼いたら、塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を調えます。
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|---|---|
2 |
白ワインを茄子が半分～1/3程かくれるくらい加えて少し煮たら、仕上げに醤油をまわし入れ、
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3 |
煮汁が無くなるくらいまで煮れば完成です。
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